大宮工場

1.生種工場

米粉、小麦粉などの原料を蒸練し、フィルム状に圧延し切断・乾燥しておこしの生種を製造します。日産３トン

2.焙煎工場

生種を焙煎機で炒り、おこし種を製造します。日産４トン

3.製菓工場

糖蜜を煮詰め、おこし種を加え、成型、切断、冷却し、おこしが出来上がります。

4.包装工場

出来上がったおこしは包装工場にて、缶や函、袋詰め等をして出荷されます。

従業員：

１２０名

敷地面積：

１２，２７２平米（３，７２０坪）100m×120m

工場面積：

延６，３５６平米（１，９２６坪）

１Ｆ

事務室、会議室、研究室、製菓工場、製粉工場、原料倉庫、製品倉庫、生種工場

２Ｆ

包装工場、焙煎工場、人形焼工場

（品名）	（使用原料）	（用途）	（特徴）
クリスピー・ライス	うるち米	おこし種チョコレート・センターインスタント・ライス和風菓子洋風菓子	ソフトなタッチ製品のボリュームアップに軽やかな食感種自体のコクのある味焙煎で更に増す香ばしい味
ライス・フレーク
白丸
岩種
上磯部
白生丸	モチ米
色生色
お茶漬あられ（Ａ）		あられ製品お茶漬の浮身チョコレート・センター	淡泊な上がり味付けは自由カリカリした食感型は大小自由
お茶漬あられ（Ｂ）
松葉	小麦粉澱粉・併用
フレープあられ
磯部		おこし種スナック食品チョコレート・センター和風菓子洋風菓子	ソフトなタッチ製品のボリュームアップに淡泊な上がり味付けは自由原料に特定な味を練り込める型は大小自由
モルト磯部
海老磯
並上小
西郷種	甘薯	おこし種・和風菓子	カラッとした仕上がり・独特の味
ポップ・コーン	コーン	スナック食品	軽いタッチ・味付けは自由
寒梅粉	モチ米	おのろけ豆の外皮

新しい用途

おこしの主材料として使用する他、新しい用途として次の様なものが利用されています。

１）スナック風な食品
２）チョコレートのセンター
３）味付けによって自由に変わる風味ある食品
４）原料にスパイス・海老粉などを添加して作る独特な食品
５）お茶漬の浮身
６）インスタント・ライス
７）健康食品